Chelner robot pentru Horeca

Da, azi m-am uitat la roboți de chelner, este un produs pe care încă nu l-am introdus în cadrul Belfix, dar evaluăm mai mulți parteneri pentru a face o colaborare cu ei. Chelnerii roboți încep deja să fie populari, mai ales în restaurantele cu preparate japoneze și asiatice. Sunt una dintre cele mai recente tendințe tehnologice care revoluționează sectorul ospitalității.

Acești roboți, proiectați să interacționeze direct cu clienții și să faciliteze sarcinile din cadrul restaurantelor, încep să apară în numeroase locații din întreaga lume. Dar chiar schimbă serviciul pentru clienți? 

Ce este un chelner robot?

Un chelner robot este un dispozitiv autonom, programat pentru a îndeplini sarcini precum livrarea de mâncăruri și băuturi la mese sau chiar interacțiunea cu clienții . Acești roboți au fost dezvoltați cu intenția de a reduce volumul de muncă al personalului uman, de a îmbunătăți eficiența serviciilor și de a oferi o experiență unică mesenilor.

Deși par a fi ceva dintr-un film științifico-fantastic, implementarea lor avansează rapid, mai ales în țări asiatice precum Japonia și China, unde unele restaurante le folosesc deja în mod regulat. Nu numai că poartă mâncare și băuturi, dar unii pot răspunde la întrebări de bază și pot purta conversații simple cu clienții.

Cine a creat robotul chelner?

Primii chelneri roboți au apărut în China la începutul anilor 2010, companii precum Pudu Robotics conducând dezvoltarea. Aceste mașini au fost create cu scopul de a reduce volumul de muncă din restaurante în timpul pandemiei de COVID-19, când lucrătorii erau în lipsă, iar măsurile de distanțare socială necesitau mai puțin contact uman.

În Spania, deși nu este încă o tehnologie atât de răspândită, s-au văzut unele cazuri. Un exemplu clar este restaurantul din Valencia care, în 2022, a început să folosească un robot numit BellaBot, fabricat de compania menționată mai sus, pentru a servi preparate și băuturi.

Cum funcționează un chelner robot?

Funcționarea unui robot ospătar este destul de simplă, dar avansată. Ei folosesc un sistem de senzori, camere și tehnologie de navigație cu laser pentru a se deplasa prin restaurant , evitând obstacolele și ajungând cu precizie la mese. În plus, au de obicei tăvi pe care sunt așezate vase sau băuturi și sunt capabili să identifice când să scoată vasele uzate.

Controlul acestor roboți se realizează prin aplicații sau sisteme centralizate, permițând lucrătorilor umani să indice la ce tabel ar trebui să meargă și ce acțiune ar trebui să efectueze. Ei fac toate acestea în mod autonom, fără intervenția constantă a unei persoane.

Ce roboți sunt folosiți în restaurante?

Există mai multe modele pe piață, dar unele dintre cele mai populare sunt:

• BellaBot: Acest robot de la Pudu Robotics are un design prietenos, cu un ecran în formă de chip de pisică, ceea ce îl face mai aproape de client. În plus, este unul dintre cei mai folosiți roboți în restaurantele din întreaga lume.
• KettyBot: Tot de la Pudu Robotics, acesta este un robot cu un ecran mai mare care poate fi folosit pentru publicitate, ceea ce îl face foarte versatil.
• Servi: Fabricat de Bear Robotics, acest model se concentrează pe oferirea unui serviciu precis și eficient, cu un design mai industrial.

Cât costă un chelner robot?

Pretul unui chelner robot variaza in functie de marca, modelul si functiile pe care le ofera. În medie, costul acestor dispozitive este între 10.000 și 20.000 de euro . Unii roboți mai avansați, cu funcționalități suplimentare precum recunoașterea facială sau interacțiunea verbală mai dezvoltată, pot costa până la 30.000 de euro.

De exemplu, pisica robot ospătar, așa cum este cunoscut modelul BellaBot, poate avea un preț aproximativ de 15.000 de euro , în funcție de distribuitori și de opțiunile suplimentare alese. Deși cheltuiala inițială poate părea mare, pe termen lung este compensată de economii la salarii și eficiență îmbunătățită a serviciilor.

Ce fac roboții în restaurante?

Roboții din restaurante pot îndeplini o varietate de sarcini care completează munca serverelor umane. Printre funcțiile sale principale se numără:

• Serviți mâncare și băuturi: roboții transportă feluri de mâncare de la bucătărie la mese, eliminând nevoia ca ospătarii să se miște constant.
• Colectați vase murdare: Unii roboți au tăvi dedicate pentru a colecta vase uzate și pentru a le duce înapoi în bucătărie.
• Publicitate și divertisment: în unele cazuri, roboții precum KettyBot au ecrane care pot fi folosite pentru a afișa reclame sau promoții.
• Interacțiunea cu clienții: Deși limitat, unii roboți pot purta mici conversații sau pot răspunde la întrebările frecvente, ceea ce îmbunătățește experiența mesenilor.

Avantaje și dezavantaje ale roboților chelneri

Avantaje :

• Reducerea costurilor cu forța de muncă: Deși costul inițial este mare, pe termen lung poate compensa investiția.
• Eficiență crescută: roboții pot lucra neobosit, crescând productivitatea.
• Interacțiune nouă: mulți clienți se simt intriați și mulțumiți când sunt serviți de un robot, care poate atrage mai multe vizite.

Dezavantaje :

• Lipsa personalizării în serviciu: roboții, deși utili, nu pot înlocui căldura și personalizarea pe care le poate oferi un chelner uman.
• Cost inițial ridicat: Nu toate restaurantele își permit această investiție.
• Întreținere: Ca orice tehnologie, roboții necesită întreținere regulată, care poate implica costuri suplimentare.

Întrebări pe care le primim despre roboții chelneri

Cât costă un chelner robot? Prețul unui chelner robot variază între 10.000 și 20.000 de euro, deși unele modele mai avansate pot costa până la 30.000 de euro.

Ce fac roboții în restaurante? Roboții din restaurante transportă vase și băuturi, ridică vase murdare, interacționează cu clienții și, în unele cazuri, pot afișa reclame.

Unde a fost creat robotul chelner? Primii chelneri roboți au fost dezvoltați în China la începutul anilor 2010, cu scopul de a îmbunătăți eficiența restaurantelor și de a reduce costurile cu forța de muncă. Cu toate acestea, popularitatea sa a crescut semnificativ în timpul pandemiei de COVID-19 din 2020, când nevoia de a reduce contactul uman a făcut ca multe restaurante să adopte această tehnologie.