5 tipuri de tapas reci pentru baruri. Retete usoare de tapas reci

Dacă nu ai bucătărie industrială, sau pur și simplu vrei să servești tapas reci vara aceasta, astăzi îți aducem 5 tipuri de tapas reci pentru baruri , pe care le poți expune și prezenta într-una din vitrinele noastre frigorifice pentru baruri sau Horeca. utilaje , deși vă va ajuta și pentru prietenii dvs. Vă veți bucura să le faceți pentru oaspeții dvs. la fel de mult pe cât le va plăcea să le mănânce. (Ați putea fi, de asemenea, interesat să vă inspirați din aceste 200 de tapas fierbinți )

Cu aceste tapas vom încerca să atingem diverse tipuri de alimente, pește, carne, orez, brânză și foie.

Cele 5 tipuri de tapas reci pentru baruri pe care le-am făcut

1. Tapa rece de sushi
2. Ouă tapa reci cu ton
3. Sandviș rece cu brânză Philadelphia cu somon.
4. Tapa rece de Montadito de carpaccio de vita cu parmezan
5. tapa rece de bile de foie cu aluat de alune.

1) Sushi Tapa rece:

1. Dacă nu ați făcut niciodată sushi, este întotdeauna un moment bun să începeți, această tapa este foarte simplă , cel mai complicat lucru este să gătiți orezul, dacă încă nu știți cum, puteți urmări videoclipul și rețeta la: Cum se face orez sushi Original.
2. Odată ce orezul este pregătit și lăsat la temperatura camerei (l-am asezonat anterior cu oțet de orez și puțin zahăr ). Tăiați somonul în fâșii subțiri de aproximativ 1 cm x 1 cm.
3. Taiem o alga nori in jumatate, asezam partea aspra una fata de cealalta si o acoperim cu orezul, lejer, lasand o jumatate de centimetru descoperita in partea de sus. Aceasta margine va servi la inchiderea ei odata rulata.
4. Asezam putin wasabi in centru si orizontal deasupra orezului si asezam fasia de somon.
5. Cu grija, daca avem covoras, facem o prima intoarcere, chiar pana unde se termina somonul, apasam , iar ridicand covorasul terminam de inchiderea maki-ului.
6. O taiem in jumatate si mai este in doua parti, lasand in total 6 rulouri .
7. Servim cu putin sos de soia si o prezentare asemanatoare cu cea din poza, poti inlocui somonul cu alt peste sau tortilla, sunca, branza, ce vrei, va trebui doar sa spui ca este un tortilla maki, sau maki iberic .
8. Daca ai de gand sa faci mai multe rulouri, in loc sa o faci odata, care ar fi cel mai potrivit, iti recomandam sa le asamblezi doar, sa nu le tai. Tăiați-le la servire!
9. Pentru a afișa capacele de sushi, este esențial ca acestea să fie la temperatura corespunzătoare, altfel acest capac semi-rece se poate strica. Daca le tineti la frigider, orezul se va intari si nu va mai ramane nimic bun.
10. Cel mai bun mod de a conserva sushi și de a-l expune este cu o vitrină frigorifică. 

2) Tapa rece cu ou cu ton:

1. Cu toții cunoaștem această tapa rece, tipică verii. Fierbem ouăle, 10 minute.
2. Il taiem in jumatate si scoatem galbenusul pe care il vom amesteca cu ton si maioneza.
3. Odată bine amestecate, umplem ouăle și putem decora cu murături, măsline, hamsii, maioneză sau gălbenuș ras.

3)  Sandviș rece cu brânză Philadelphia cu somon.

1. Foarte ușor de preparat, această tapa este foarte proaspătă pentru vară și pe care aproape toată lumea o va iubi (cu excepția celor cărora nu le place somonul și brânza Philadephia ).
2. Despachetăm somonul afumat (marca care vă place cel mai mult).
3. Branza tartinata , tip Philadelphia, puteti pune diferite arome. Am incercat aceasta reteta de tapas reci, cu ierburi fine.
4. Arpagic pentru a-l lega (cum se vede in imagine).
5. Dimensiunea somonului este de aproximativ 10 cm, mai mult sau mai puțin o jumătate de felie.
6. Cu o lingură normală, umpleți în lățime și rulați pe lungime.
7. Înnodăm cu arpagicul și servim pe o farfurie de tapas.

4) Cold tapa –  Carpaccio de vită montadito cu parmezan.

1. După cum puteți vedea în imagine, nu are prea mult mister. 
2. Taiem niste felii frumoase de paine , le prajim usor in toaster , adaugam niste varza sau un strat usor de verdeata , salata verde, salata de miel sau ce avem.
3. Punem carpaccio de vita . Pregatim o vinegreta cu ulei, lamaie, sare si putin piper , amestecam bine si asezonam felia cu ingredientele.
4. La sfarsit, radem parmezanul .

5) tapa rece de  bile de foie cu aluat de alune.

Pentru a face această tapa rece, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Foie.
2. Brânză moale.
3.  Fructe uscate.
4.  Ceapă.
5. Măr.

Pași:

1. Amestecam foie cu branza si punem deoparte.
2. Calim ceapa si marul.
3. Adăugați la amestecul de foie și brânză.
4. Pregătim bile cu dimensiunea de aproximativ 2 cm în diametru.
5. Zdrobiți nucile și acoperiți biluțele .
6. Pentru a servi într-un mic fel de tapas, și îl putem însoți cu niște compot , căpșuni de exemplu.